麻薯粉是什么做的

麻薯粉是什么做的:

麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。

麻薯粉与木薯粉的区别:

1、原料不同

麻薯粉是用糯米粉或者其它淀粉制成，木薯粉则是由树薯或木薯植物根部炼得的淀粉，从原料上来看麻薯粉更为广泛，木薯粉则相对来说要单一些。

2、作用不同

麻薯粉不是婴儿食用牛奶布丁的主要原料，而木薯粉遇热呈透明状，口感Q弹，是婴儿食用牛奶布丁的主要原料，用它来给汤汁勾芡也可以，麻薯粉中的糯米粉则不适合给汤汁勾芡用。

麻薯制作方法:

1.准备一口锅装水加热备用。

2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。

3.以筷子插入麻糍可以轻易穿透的话便可取出。

4.放入容器中以勾型搅拌器搅拌。

5.将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。

6.在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻糍皮。

7.将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。