青团是什么节日吃的:
青团子是用糯米粉加野生植物，如艾草，雀麦草，草头，荠菜，柳叶等绿色植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁与糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团可以是包馅，也可以是实心的。那么青团是什么时候吃的呢？
青团是一种传统节日美食，清明节前后，有食用青团的风俗。
青团的来历:
清明前后吃青团的食俗，可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，食品应事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。青团是采用青艾（有的麦草汁）和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，可以满足人们祭祀和不炊而食的需求。青团流传到了现代，人们食用青团更多的是应令尝鲜，作为祭祀的功能日益淡化。
青团的做法:
传统青团的做法是先制青汁，有的是用嫩艾、有的是用麦浆草、还有的是采用青菜。把青汁趁热混入糯米粉后揉成碧绿色的面团，然后摘成每个大约重五六十克的小面团，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，收口搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上刷上油即可。目前市场上除传统青团外，还提供马兰头、肉松、蛋黄、百果、什锦、香芋青团等众多口味。
食用青团的注意事项:
1、趁热吃。因为青团中的糯米冷却后容易反生，不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。
2、搭配易消化的食物一起吃。最好与竹笋或马兰头一起吃，这样可以帮助青团的消化和营养吸收。
3、不要和肥肉混吃。糯米本身不太好消化，如果和油脂混杂在一起会加重肠胃负担，易引起消化不良。
以上就是关于青团的一些介绍，随着社会的发展，青团已不再是清明节专属的食物了，现在随时随地都可以吃到青团了。喜欢吃的小伙伴可以行动起来了。
