鸡蛋该怎么储存

鸡蛋该怎么储存:

鸡蛋是每家每户必备的食物，但是一次性买太多吃不完，应该怎样储存。一般情况下，鸡蛋在2～5度环境下可保存1个月左右，夏季时可保存10天左右，冬季可保存15天左右，所以要想鸡蛋放很长一段时间，可采用以下方法:

方法一、放在米中保存:

由于米很干燥且能隔绝空气，所以可把家里多余的鸡蛋放到大米中保存起来，这样可保存很长一段时间。放置鸡蛋时，最好把头小一面的鸡蛋朝下放大米中，这样就不易坏了。

方法二、在鸡蛋表面刷一层油:

鸡蛋外壳虽然硬，但也有间隙，会使空气或细菌进入里面，所以可在鸡蛋表面刷层油，这样可有效堵住这些间隙，让细菌无法进入，同时在食用时，鸡蛋十分鲜嫩。

方法三、尽量不要放在厨房或者远离挥发物:

鸡蛋外壳虽然硬，但表面有间隙，若和葱、姜、洋葱等易会挥发气味的食物放在一起，就会使这些气味进入鸡蛋内，这样鸡蛋就会变坏，所以保存时，尽量不要放在厨房内或者远离有挥发物的地方。

需要注意的是:买回来的鸡蛋千万不要用水洗，因为有些鸡蛋会有点脏，有些人用水洗干净再保存，这样鸡蛋很容易变质，坏掉。买回的鸡蛋表面有脏东西的，用微湿的纸巾擦掉就可以。