生大米放冷藏还是冷冻

生大米放冷藏还是冷冻:

生大米建议是放冷冻。如果大米过多，可以将部分大米放在塑料袋中，扎紧口后放在冷冻层。大米在常温下保存容易陈化影响食用品质，短期的储存一般要放置在通风干燥的地方。

夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

三、塑料瓶存放大米不生虫:

把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。

四、白酒可起到防米虫的功效:

在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。

五、用石灰预防大米生虫:

在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。