北京烤鸭有几种吃法

北京烤鸭有几种吃法:

北京烤鸭一直是出现频率最多的北京美食之一。烤鸭起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。这道具有世界声誉的北京著名菜式，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。现在北京烤鸭最流行的吃法有三种。

吃法一:

是将又酥又脆的鸭皮蘸白糖吃，吃烤鸭的时候备上一小碟白糖。

吃法二:

是甜面酱加葱条，配上黄瓜条，萝卜条，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，放几片烤鸭，再放几根葱条，将荷叶饼卷起即可。

吃法三:

是蒜泥加上甜面酱，配上萝卜条等，用荷叶饼卷起来即可。蒜泥加甜面酱，吃的时候也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。