清明菜怎么吃

清明菜怎么吃:

清明菜是一种常见的野菜，这种菜一般长在田埂、山坡或荒地上，清明节前后可采收。清明菜是菊科，鼠麴草属，鼠曲草种植物，又叫“寒食菜”，福建称白芒草、黄花曲草，民间草药名“追骨风”。清明菜不仅可以入药，还可以用来制作美食，那么清明菜怎么吃呢？

清明菜的吃法:

1、清炒:

炒清明菜吃是非常美味清爽的一种吃法，而且也非常的方便制作，只要把清明菜先处理干净将它清洗几遍，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热后把处理干净的清明菜放进去翻炒最后加入一些食用盐，炒熟后就可以吃了。

2、凉拌:

清明菜的凉拌方法与其他蔬菜是一样的，只要把清明菜处理干净，然后在开水中焯烫一下，捞出来以后放入盘子里再加入一些盐和油，再倒入一点点醋，搅拌均匀后就可以享用。

3、烧汤:

把清明菜清洗干净后放入锅里面，加入半锅清水，烧开以后放入一点点盐就可以品尝了，虽然味道稍微比较清淡，但是营养价值却特别的高。

4、做成粑粑:

将清明菜和糯米面做成粑粑，放锅上蒸熟，味道鲜美，关键耐饥饿。

5、清明菜炒鸡蛋:

清明菜和鸡蛋一起炒，风味独特，十分鲜美。

清明菜的功效:

1、降血压，清明菜能扩张局部血管，可用于治疗高血压。

2、治疗气管炎，清明菜对气管炎有很好的治疗作用。

3、治疗跌打损伤，可以泡成药酒，对扭伤患痛处进行涂抹。

4、清明菜对于胃病患者也有很好的疗效。

以上就是关于清明菜的几种吃法，喜欢的小伙伴可以试一试哦。