杨梅酒可泡二次吗:
不建议泡第二次。杨梅中含有丰富的有机酸、糖类物质等营养成分，有机酸和糖类物质可以增加杨梅的口感，同时也具有营养价值，杨梅在泡制杨梅酒的时候，里面的营养成分就差不多都充分析出了，第二次泡制的时候，基本上不能泡出什么来了，因此，杨梅酒虽然是可以泡第二次的，但是不建议进行二次泡制，想再做杨梅酒选购一些新鲜的杨梅再进行泡制即可。
杨梅酒泡久了杨梅会变黑吗:
有变黑的可能性。新鲜杨梅鲜艳饱满，放入白酒中浸泡一段时间后杨梅果肉开始变黑，说明杨梅酒已经酿好了，一般出现变黑情况后就要立即将杨梅捞起，杨梅核中含有一些苦味元素，泡久了这些苦味元素会析出来，影响杨梅酒的口感。
杨梅酒泡2年杨梅能吃吗:
不建议饮用。杨梅酒并非是用新鲜杨梅发酵而成的，而是用新鲜的、带有水分的杨梅浸泡而成，其中含有丰富的水分和糖类物质，在没有添加防腐剂的前提下，很容易受到细菌的污染而发生变质，所以，其保质期并不会特别长，放了2年多半已经变质，饮用后可能会出现拉肚子、恶心、腹痛等不适反应，对健康不利。
