活珠子是什么:
活珠子，又被叫做毛蛋、喜蛋，也就是已经成型还未成功的小鸡胚胎。活珠子是南京著名的特产，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
活珠子的由来:
早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。
李时珍《本草纲目》中有记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。
哪些人不能吃活珠子:
在鸡胚发育过程中，会产生大量激素，如类似人体的促黄体生成素、生长激素、促肾上腺皮质激素、促卵泡刺激素、促甲状腺激素以及催乳素等。因而小孩、女性以及肿瘤患者不宜食用。
