新鲜的山参怎么保存:
冰箱内保存，这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
沙内保存，这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子，将野山参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
纸盒内保存，将野山参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
功效:
1、调节内分泌
患者经常服用一些野山参可以有效调节内分泌，改善女性生理期不适。
2、美容养颜
野山参具有抚平皱纹以及除尽血液循环的功效，还有加速新陈代谢以及抗氧化的作用，能够有效调理肌肤以及延缓衰老。
3、安神益智
野山参具有补益心气以及安神益智的功效，适用于治疗心气虚弱以及心悸怔忡，还有胸闷气短、失眠多梦以及健忘等等不良症状。
4、提高免疫力
野山参含有人参皂苷以及人参多糖，这两种物质属于免疫增强剂，也是一种免疫调节剂，能够加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。
5、降血脂
野山参中含有皂苷Rb2以及活性化合物，可以降低人体血液中胆固醇以及甘油三酯，还可以升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。
6、延缓衰老
野山参具有人参皂苷活性成分以及有机多醣体，可以促进皮下血管微循环，继而可以推迟细胞衰老，还可以延长细胞寿命，增强细胞再生能力。
禁忌:
1、有强烈过敏体质的人
若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者
服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜
因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参
因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证
或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿
服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
