生蚝蒸几分钟

生蚝蒸几分钟:

生蚝蒸3分钟左右就会熟了，开壳的生蚝，时间要延长到5分钟。但是若是整壳的生蚝，壳比较厚，热气不容易进去，蒸的时间至少要10分钟。

营养价值:

1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

3、它是含锌最多的天然食品之一，也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

食用功效:

1、宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

3、益胃生津:牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。