马哈鱼籽怎么洗:
先去除马哈鱼籽外面的薄膜，再把鱼肠彻底除去干净，随后把剩余的鱼籽放到碗里，用冷水浸洗几次，洗去鱼籽上残余的鲜血。把浸洗干净的鱼籽放进冷水中，加适当白醋搅拌后侵泡20分钟上下，最终再把侵泡鱼籽的冷水滗掉就可以了，那样就获得了较为干净的鱼籽，沥净化水之后就可以安心的制做菜式了。
营养:
大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽，颗粒状，形似大豆，颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明，其籽颗粒饱满、味道鲜美，含有丰富的维生素A、Ｃ和多种蛋白质，营养价值十分丰富，是纯天然的绿色食品，被称为世界三大珍品之一
功效:
大马哈鱼鱼籽含有十八种氨基酸，不饱和脂肪酸，八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份。其不饱和脂肪酸中EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用。另外N-3脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求，可以有效地保护细胞膜免遭损害，达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等作用。
