冻蘑怎么吃:
用冻蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称素中有荤的山珍。经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥,延年轻身等作用。冻蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
制作方法:
1，将冻蘑洗净，改刀，准备一盒内脂豆腐，无锡油面筋（因为无锡油面筋的肉质比较的肥厚，吃起来非常的过瘾）适量的绿色蔬菜，一同入锅，+水，烧开，撇去浮沫，入味料，盐，鸡精，适量胡椒粉（因为是冬天，适量吃些胡椒粉，可以起到暖胃的效果）勾薄芡，淋上香麻油即可出锅。
2，冻蘑洗净，生菜洗净，入锅飞水，分开飞啊，因为生菜很容易成熟的，如果时间太久的话，很容易黄掉的，那样在摆盘的时候，色面就不好看了，你可以在飞水的时候，在锅中滴少量的油，这样可以把菜飞好，同时也可以保证它的色泽，一举两得。
菜品特点:
清淡，鲜，爽口。
