怎样煮五香葵花籽:
煮五香葵花籽先准备材料:花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、盐、橘子皮。生葵花籽用水洗去上面的灰尘。放入锅中，加水没过瓜子，加入花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶和盐，再放一个橘子皮进去。大火烧开后转小火慢煮，大约二十分钟，可以随时拿出来一个尝尝，煮熟就可以了。关火，将瓜子继续在汤里浸泡几个小时入味。喜欢这样湿着吃的，就可以直接捞出来吃了。喜欢吃干的瓜子，可以捞出沥干水分，放在暖气上烤干，或者太阳底下晒干，再或者烤箱低温烘干再吃。
功效:
葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。葵花子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
营养价值:
葵花籽中含有丰富的铁、锌、钾、镁等矿物质及多种维生素；所含的脂肪也相当高，且主要为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。
葵花籽含丰富的蛋白质，可与各种肉类媲美，还含有制造精液不可缺少的精氨酸等营养成分。
不宜同食:
葵花籽+山楂片:影响锌的吸收葵花籽不宜与山楂片同食。葵花籽中富含钙、铁、锌等元素，而山楂片中含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，植物酸与锌在肠道内形成不溶性的盐，影响锌的吸收。
