鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高:

鸽子蛋和鸡蛋相比，鸽子蛋的微量元素含量总体低于鸡蛋，其中鸽子蛋的核黄素含量也远低鸡蛋。研究显示，鸽蛋和鸡蛋的营养成分各为:水分81.7%和71.0%;蛋白质9.5%和14.7%;脂肪6.4%和11.6%;碳水化合物1.7%和1.6%;灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中无机盐和矿质元素的含量。由此也可以看出，鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鸽蛋。

功效:

1、具有增强皮肤的抗损伤能力:研究显示鸽子蛋中的某些物质能够保护肌肤，增强肌肤抵抗的能力。一些贫血、月经不调、气血不足的女性朋友通过食用鸽子蛋能够起到美容养颜的作用，缓解疲劳，使人精力充沛。

2、鸽子蛋具有补肾、益精气、助阳提神，一般还能够缓解男性朋友的阳萎情况。

3、能够保护肝结构和功能的维护和修复，对于肝病患者来说是比较适合的。

4、具有清新泻火的作用:因为鸽子蛋是性寒的食物，所以能够很好的清热除烦，对于上火的人来说也是一个不错的食谱选择。

适宜和禁忌:

适宜:心悸失眠者、孕妇、儿童等鸽子蛋营养价值很高，一般人皆可食用。还具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸的作用，非常适合肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠的人士，更是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。

禁忌:性欲旺盛者

1、食积胃热者、性欲旺盛者不宜食用鸽子蛋。

2、鸽子蛋最好不要生吃，因为生吃鸽子蛋有很多的细菌，会危害身体。

母婴宜忌:

孕妇可以食用。

在怀孕期间经常食用鸽子蛋，胎儿的胫骨可以得到很好的发育。鸽子蛋还有解胎毒的功效。民间有些地方，孕妇从怀孕四个月开始每天要吃一对，一直吃到孩子出生。

婴幼儿可以食用。

鸽子蛋中的钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，能促进骨骼的生长，而且富含优质蛋白，能促进大脑发育，常吃还可预防儿童麻疹。